近日，在农村集市上采风，在集市外围一户人家的大门口，几个人围在一起聊着天，旁边一个铁推车上的半圆形罩子里发出哗啦哗啦的响声，中间的烟囱里还不时地有烟冒出，他们在干什么呢？

上前询问得知，他们正在炒花生，这位大哥姓梁今年52岁，他正在操控着这台机器，他告诉笔者，这是他自己制作的专门用来炒花生的机器，是他看了搅拌水泥的机器后，自己仿造改制的，上面是电动机带动的滚筒，下面是加热的炉膛，还焊了架子按上轱辘，用的时候推着就走了。

梁大哥说，以前炒花生都是在灶火上墩上大铁锅，用铲子翻炒，费事又费力，还得两个人操作，自从用上这个炒花生机器后，不仅省力气而且效率也提高了很多。

梁大哥说，自己干这行已经有快30年了，每年到这个时候就忙得停不下来，绝大部分都是来料加工，附近的村民们带着花生来，由他来炒制，炒一斤花生一块钱，从早上开始一直干到天黑，有时候有人来的晚了，就挑灯夜战，一直干完才收摊。

说着话，一位大娘骑着电动自行车带着一袋子花生来了，梁大哥赶忙上前去帮大娘把花生提下来。

炒花生前先要称重，梁大哥把大娘的花生放到秤上过称，一共18斤8两，梁大哥说按18斤算钱，都是乡里乡亲的，不能光为了挣钱。

梁大哥一边把生花生倒进滚筒里，一边告诉笔者，他这个滚筒一次能炒50斤，尤其是这一段时间特别的忙，从早忙到晚，饭都顾不上吃，一锅接一锅的炒，一天能炒一、二千斤。

倒上花生后，再倒入已经用水洗干净的当地特有的莺莺沙，莺莺沙其实就是一种细细的河沙，因出产在莺莺塔附近当地人都叫它莺莺沙，莺莺沙经过加热后，把花生包裹在沙子里，这样炒出来的花生受热均匀，不会产生有的糊了，有的没有熟的情况。

倒入莺莺沙后盖上盖子，在滚筒下面的炉膛里加入玉米叶子和玉米芯子，点燃加热，梁大哥说用不了多少柴火，上一个人刚刚炒过沙子都还是热的，稍微燎一把火就行了，她这些花生又不多。

花生炒熟了，打开滚筒门，拨动开关让滚筒倾斜，花生就夹杂着莺莺沙一起滚落流出来了，站在边上就能闻到炒熟的花生的独有香味。

梁大哥和来炒花生的大娘，用筛子把炒好的花生筛一筛，把花生和细沙分离出来。

炒好的花生晾凉，就可以自行装袋带回去，这位大嫂一边装花生，一边说，老梁的花生炒得好，远近闻名，附近的村民都到他这里来，来的晚了得排长队呢。

趁着这会集市还没有到高峰期，来炒花生的人稍微少一点，梁大哥赶快坐下来吃一点甑糕，他说，这甑糕都买好半天了，一直忙得顾不上吃，一边吃还一边透过窗户往外看，只要有人来了，就赶忙接待，不能让人家等。

梁大哥家的院子里盖了一幢漂亮的二层小楼，他告诉笔者，自己有两个女儿，一个还在上大学，一个去年刚刚结婚，招赘了上门女婿，他和媳妇两个人除了自己的几亩地外还包了100亩地，全部种的是桃树，一年能弄个几十万吧，炒花生只是捎带。

梁大哥说，只要肯吃苦，不怕累，种地也能致富，我们两口子在家种地供了两个大学生，还给孩子置办了不错的婚礼，只有踏踏实实的干，付出就会有回报的。朋友们，您觉得梁大哥说得有道理吗？还有留言分享，【黄河湾原创作品】了解更多精彩内容请点击右上角关注“黄河湾”。